Koken & dineren: Aspergeslovers - VOLZET

Onze asperge-kook- en dinerervaring biedt een avond vol smaak, gezelligheid en inspiratie. Onder begeleiding leer je de kneepjes van het vak en bereiden we samen een verfijnd menu waarin het witte goud centraal staat.

We starten de avond met een smaakvol aperitief, begeleid door drie verfijnde hapjes. Daarna duiken we de keuken in en bereiden we samen vier heerlijke gerechten waarin de parel van het voorjaar en de voorjaarskoningin schitteren.

Na het koken nemen we plaats aan een sfeervolle tafel van 8, waar we genieten van onze zelfbereide gerechten en de gezellige sfeer. We sluiten de avond af met een bijzondere koffieceremonie, een moment van rust en genot om de culinaire beleving compleet te maken.

Wat kun je verwachten?

• Bij aankomst verwelkomen wij u graag in een huiselijke en ongedwongen sfeer.

• U heeft de keuze uit een assortiment verfijnde cocktails of een smaakvolle mocktails om de avond stijlvol te beginnen.

• Wij serveren enkele hapjes die uw smaakpapillen zullen prikkelen en u voorbereiden op de rest van het diner.

• Vervolgens bereiden we samen een uitgebreid menu, bestaande uit een verfijnde soep, een tussengerecht, een hoofdgerecht en een verleidelijk dessert.

• Gedurende de hele avond serveren wij zorgvuldig geselecteerde wijnen.

• Tot slot ronden we de avond af met koffie of thee, vergezeld van versnaperingen en een heerlijke likeur of digestief, om de culinaire ervaring op stijlvolle wijze te bekronen.

Het menu – een ode aan het witte goud

🍴 Asperges met frisse erwtjes, gerookte paling en een subtiel citrusaccent van roze pompelmoes. Een harmonie van texturen en smaken die de lente tot leven brengt.

🌸 Romige asperge-kokossoep, verrijkt met een pittig-frisse salsa van rabarber en jalapeños. Een verrassende samensmelting van exotische en seizoensgebonden smaken.

☀️ Lamsfilet met een korst van verse kruiden, geserveerd met witte en groene asperges en frittata van aardappelen. De rijke vadouvan jus zorgt voor een verfijnde, aromatische afwerking. (visalternatief mogelijk – graag op voorhand doorgeven)

🥄 Gekaramelliseerde aardbeien en asperges, geserveerd met luchtige yoghurt espuma en een verfijnd bolletje jasmijn-ijs. Een elegante en verrassende afsluiter die de seizoenen viert.

Formule met alcohol: €95 per persoon Verwen uzelf met een volledig arrangement, inclusief een selectie verfijnde cocktails, wijnen en een heerlijke likeur of digestief om de avond stijlvol af te sluiten.

Alcoholvrije formule: €85 per persoon

Bij aankomst geniet u van een verfijnde mocktail, gevolgd door homemade limonade, waters of frisdrank tijdens de koken en het diner. De avond wordt afgesloten met koffie of thee, om de culinaire ervaring compleet te maken.

Aankomst is tussen 18u30 en 19.00u en voorzien te eindigen rond 23.30u.

Kom alleen of met mede-aspergeliefhebbers en beleef een onvergetelijke avond vol smaak, gezelligheid en culinaire inspiratie!

*Dit event gaat door met 5 à 8 personen (indien het minimum niet bereikt wordt, gaat de avond niet door).

*In een geval van dieet of allergenen: allergieën, speciale diëten, zwangerschap of speciale eetgewoontes, vragen wij op voorhand door te geven. *We begrijpen dat er altijd iets tussen kan komen, maar wanneer je minder dan twee dagen op voorhand afmeldt voor een kookworkshop, zijn we genoodzaakt toch een annuleringskost van €50 per les in rekening te brengen.